Rengöring av fettkanaler

Rengöring av fettkanaler

Fettavlagringar i huvor, ventilationskanaler och takfläktar kan orsaka allvarliga problem. De försämrar ventilationens funktion, ökar brandrisken och leder ofta till dyra utbyten av utrustning. Traditionell borstning är ineffektiv mot hårdnat fett, och mekanisk rengöring är ofta mödosam och ineffektiv – och inte alltid ens möjlig att genomföra.

Torrisblästring erbjuder en fungerande lösning. Metoden använder torrispellets som lossar fettet från ytan när de träffar den. Pelletsen förångas omedelbart när de träffar målet och lämnar endast den lossade smutsen kvar. Slutresultatet är en ren yta – utan vatten, kemikalier eller avfall.

Torrisblästring kan uppnå en utmärkt renhetsnivå ända fram till brandgallren i kanalerna. När huven och kanalerna är rena är det också värt att kontrollera takfläktens skick.

Rengöring av takfläkten förlänger dess livslängd och sparar energi

I en köksmiljö där fett samlas täpps takfläktar lätt till, vilket leder till att de byts ut i förtid. En takdammsugare som rengörs med torris fungerar mer effektivt, dess energiförbrukning minskar och enhetens livslängd förlängs – vilket ger betydande besparingar.

Förebyggande underhåll minskar brandrisken

Regelbunden rengöring av fettkanaler är en viktig del av en fastighets brandsäkerhet. Många allvarliga bränder kunde ha förhindrats med snabba åtgärder. Rengöring av köksfläkt och fettfilter, inspektion av ventilationskanaler och korrekt dokumentation är kritiska åtgärder – särskilt i restauranger och andra professionella kök.

Verkliga exempel på allvarliga konsekvenser

Flera restaurangbränder i Finland har inträffat till följd av försummad rengöring av fettkanaler. Till exempel bröt en förödande brand ut på Tavastgatan i Tammerfors 2016, som orsakades av fettansamlingar. En liknande incident inträffade också i Borgås gamla stad i augusti 2022.

👉 Kom ihåg: förebyggande är alltid billigare och säkrare än reparation.

Esimerkkikuvia

Regelbunden rengöring av kanaler

Det primära syftet är att förhindra brand. Uppvärmt fett är ett mycket brandfarligt ämne.

Fastigheten och restaurangen följer räddningslagen samt myndigheternas föreskrifter och förordningar.

Takkåpans livslängd kan förlängas och el kan sparas när en ren apparat fungerar mer effektivt.

När fettkanalerna rengörs regelbundet och uppgifterna fullgörs skapas ett säkert utrymme för restaurangens anställda och fastighetens boende.

Laglig rengöring av kanaler

Enligt försäkringsbolagens villkor ska sotning av eldstäder och skorstenar, samt rengöring och underhåll av ventilationsutrustning och kanaler, utföras i enlighet med räddningslagen och sotningsförordningen.

Dessutom är försäkringstagaren ansvarig för att följa alla fastighets- och driftsrelaterade föreskrifter och myndighetsföreskrifter – såsom räddningslagstiftning och inrikesministeriets föreskrifter. Dessa föreskrifter anger tydligt att ventilationssystem ska rengöras och underhållas på ett sätt som inte utgör brandrisk.

Särskilda skyldigheter på vissa platser

Regelbunden rengöring är särskilt viktig på platser där fett, damm eller andra brandfarliga material samlas i ventilationskanaler. Dessa inkluderar:

Professionella kök och restauranger:

Ventilationskanaler och utrustning ska rengöras minst en gång om året.

Industri- och produktionsanläggningar, såsom:

Sprayfärgsverkstäder

Snickerifabriker och butiker

Textilfabriker

Tvätterier

Bagerier

Tobaksbutiker

Lokaler där brandfarliga vätskor används eller produceras tekniskt eller industriellt

På dessa platser ansamlas lätt ämnen som främjar brandspridning i ventilationskanalerna, och därför är rengöring inte bara en säkerhetsfråga utan också ett försäkringsvillkor.

Förlust av försäkringsskydd vid vårdslöshet

Om rengöring inte har utförts i enlighet med ovan nämnda föreskrifter och skada uppstår, har försäkringsbolaget rätt att minska ersättningen eller till och med neka den helt och hållet.

Detta kan hända särskilt om skadeanmälan visar att vårdslöshet har bidragit till skadans uppkomst eller omfattning.